Zoet als suiker

Hello Healty – Zoet als suiker

In mijn blogs heb ik het al vaker gehad over snelle koolhydraten - Snelle Jelles - en langzame koolhydraten - Trage Tinussen - zie ook mijn blog Trage Tinus is je beste vriend. In dit blog gaan we het hebben over suikers en welke soorten er zijn. En wat doen ze met je?

Suiker, wat is dat?

Geraffineerde suiker wordt industrieel gewonnen uit suikerbieten (kristalsuiker), suikerriet (rietsuiker) of suikerpalm (palmsuiker). Je gebruikt suiker om voeding of dranken zoeter te maken, bijvoorbeeld in je koffie of thee, om mee te bakken of over je oliebollen te strooien.

Suiker spreekt tot de verbeelding, we kennen heel wat gezegdes en spreekwoorden met zoet of suiker, zoals ‘Mijn wraak zal zoet zijn’, ‘Zo zoet als suiker’, ‘Ik ben niet van suiker’, ‘Iets voor zoete koek aannemen’, ‘Een suikeroompje of Sugar daddy hebben’..

Suiker geeft energie

Suiker is een voedingsstof en valt onder de koolhydraten. Je lichaam breekt suikers af tot glucose. Glucose is een belangrijke brandstof voor de cellen in je lichaam om energie te kunnen leveren.

Bloedsuikerspiegel stabiel houden

Komt er glucose in je bloed dan maakt je lichaam het hormoon insuline aan om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Het is gezonder om minder vaak te eten waardoor je lichaam minder vaak insuline hoeft aan te maken. Dit voorkomt glucosepieken en dalen in je bloed wat gunstig is.

Snelle of complexe koolhydraten?

Snelle koolhydraten of geraffineerde suikers laten je bloedsuikerspiegel snel stijgen. Ze geven een boost van kortdurende energie. Je vindt ze in 80% van alle bewerkte voedingsmiddelen zoals koek, snoep en frisdrank maar ook in soep, chips, groente uit de diepvries of vleeswaren.

ADH

We eten dagelijks zo’n 60 gram (15 suikerklontjes) aan suiker per dag. Dat is veel meer dan de door de WHO aanbevolen hoeveelheid. En dat heeft negatieve voor onze gezondheid.

Langzame koolhydraten

Er bestaan ook complexe of langzame koolhydraten die je bloedsuiker langer stabiel houden, geen piek geven en langere verzadiging en gelijkmatiger energie leveren waardoor je niet zo snel weer honger hebt (zie ook mijn blog - Trage Tinus is je vriend - op hormoon-vitaal.nl).

De ene suiker is de andere toch niet?

Honing, rietsuiker, agavesiroop, kokosbloesemsuiker of stevia. Allemaal gezonde(re) opties dan gewone suiker, toch? Deze suikersoorten zijn niet of minder bewerkt en lijken daardoor gezonder. Voor je bloedsuikerspiegel zijn ze dat niet. Het effect is namelijk gelijk.

Natuurlijke suikers

In onbewerkte voedingsmiddelen zoals fruit, zuidvruchten en groente komen van nature suikers voor. Fruit of groente met natuurlijke suikers bevatten ook vezels, vitaminen, mineralen en water. Dat maakt deze onbewerkte voedingsmiddelen veel gezonder, Door de vezels etc. piekt je bloedsuikerspiegel ook minder snel.

Neppers en verstopte ‘suikers’

In bewerkte voedingsmiddelen vind je namaaksuikers en verstopte ‘suikers’ onder heel veel verschillende namen zoals basterdsuiker, dextrose, fructose, glucosesiroop, fruitextract, fructose-glucosestroop, maltose, saccharose, vruchtensuiker en nog veel meer meer.
Ze worden  vaak aangeduid met e-nummers zoals E951 Aspartaam, E952 Cyclamaat, E954 Sacharine en meer E950 nummers.

Je lichaam kan hier niet zo veel mee, veel soorten kunnen niet omgezet worden in glucose waardoor je lichaam het niet kan gebruiken om energie van te maken. Het kost bovendien energie om het af te breken waardoor je vooral je lever extra belast. Ook hebben deze suikers en nepsuikers een negatief effect op je darmflora.

Lees het etiket

Ingrediënten worden in aflopende volgorde van hoeveelheid op het etiket vermeld. Lees het daarom goed. Staat suiker of een van de suikervervangers als een van de eerste ingrediënten op het etiket dn bevat dat product dus veel suikers. Let ook op andere namen voor zoetstoffen of suikers, soms staan er zelfs meerdere op het etiket vermeld.

Natuurlijke suikers spreken ook tot de verbeelding

Een hele bekende is natuurlijk: An apple a day keeps the docter away, of het gezegde 'Dat is de kers op de taart', 'De appel valt niet ver van de boom', 'Een appeltje voor de dorst', 'Snoep gezond, eet een appel' en eentje van eigen hand: Wees wijs, kies een aardbei of appel in plaats van snoep of ijs!

Kan ik je helpen?

Wil je meer weten hoe je met een gezonde leefstijl jouw gezondheid een handje kan helpen? Kijk dan eens op hormoon-vitaal.nl. Heb je vragen of kan ik je helpen? Neem dan gerust contact op of maak een gratis kennismakingsafspraak.

Roelande Hilbers
Hormoon-vitaal.nl